Upravo ste završili razgledanje grada po hladnom vremenu, nos vam se zacrveneo, a dlanovi su promrzli. Seli ste u neki od brojnih restorana i imate želju da probate neku tradicionalnu hranu koja će vas zagrejati, ali niste sigurni šta da odaberete iz menija. Zima je, te možete sebi da dozvolite i malo težu hranu. Kupus je u Srbiji jedno od zastupljenijih povrća u ishrani tokom zime. #YourSerbiaHost predstavlja vam top 5 jela koja treba da probate u Srbiji u zimskom periodu.
1. Broj jedan je definitivno njeno Visočanstvo, “sarma”. Mešavina mlevenog mesa (obično juneće ili svinjsko) i pirinča zavijena u listu kupusa. Kako je ovo period slava, sarma je najzastupljenije jelo na slavskim trpezama.
2. “Podvarak” se pravi od sitno seckanog kiselog kupusa i mesa (sve vrste mesa dolaze u kombinaciju, ali su najbolja dimnjena rebarca). Jelo se toliko jednostavno sprema, a toliko je ukusno.
3. “Svadbarski kupus” se obično pripremao na seoskim svadbama, te je tako ovo jelo i dobilo ime. Krupniji komadi kiselog kupusa u kombinaciji sa nekoliko vrsta mesa dugo se krčkaju u velikoj glinenoj posudi. Vreme koje je potrebno za pripremu ovog jela dovoljno obećava da se radi o izuzetnom specijalitetu posle kojeg ćete verovatno morati prste da poližete.
4. Kiseli kupus se priprema kao zimnica skoro u svakom domaćinstvu. Obično se koristi kao predjelo uz koje se popije i po koja čašica rakije. Kiseli kupus je toliko bogat vitaminom C da ga većina Srba koristi i preventivno u borbi protiv gripe, a neki zbog toga piju čak i rasol.
5. Kupus salata je neizostavna u kombinaciji sa pečenjem ili kuvanjem. Jednostavno sitno iseckan kupus preliven uljem i sirćetom odlično se slaže sa svim vrstama mesa.
Nadamo se da smo vam suzili izbor na jelovniku, a ova hrana će vas sigurno dovoljno ugrejati i dati energije da nastavite vaše razgledanje.
